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さて、今日は久しぶりに畑の話題です。

といってもそば畑ではなく山ゴボウの畑。

そばのつなぎに使用する山ゴボウ(雄山火口/オヤマボクチ)は
津南周辺の山にも自生していますが昨年から栽培もしています。

草取りもしないと・・・と思いつつもなかなか手がまわりません。。
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以前より「山ゴボウを販売してもらえないか」とのお問い合わせも何度かありましたが
かねさま蕎麦会でもまだ十分な量を確保できていないため、販売はしていませんでした。

今後、十分な生産体制が整えば販売も検討していますが、詳細はまだ未定。。

そのためにも今年は昨年以上に作付面積を増やしていく予定です。

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